多种家常豆腐做法，既好吃又营养！
豆腐可以说是我们常吃的豆制品食物，其营养价值高，价格便宜。巧手的主妇们用它烹饪出一道道美味佳肴来，今天为大家介绍几种简单的汤品，都是用豆腐做出来的。吃饭的时候有菜有汤才能尽兴。
第一种、鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
第二种、家常麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
做法：
菜菜以前教过哟，麻婆豆腐（←戳这里回顾）
韩国辣酱豆腐汤
材料：韩国辣酱２匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐
做法：
1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。
2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。
3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。
第三种、南瓜豆腐羹
材料：豆腐300克，猪里脊肉75克，鲜香菇100克，，蘑菇100克，蚕豆仁100克，南瓜400克，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙
做法：
1.取一中锅，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。
2.煮沸南瓜汤，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟。下盐和胡椒粉调味，即可食用。
第四种、香菇豆腐汤
食材：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法：
1.将鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟捞出，切成片状
2.豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟捞出
3.锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切片的香菇翻炒片刻
4.加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒煮开
5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐煮开
6.用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀，加少许鸡精，淋入香油
7.最后出锅时撒上葱花即可
第五种、肉末烧豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
第六种、家常麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
第一种、金针菇豆腐肉片汤
食材：猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花
做法：
1.瘦肉洗净切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右
2.金针菇切去根部，清洗干净撕开，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透
5.放盐、酱油和香油调味，最后撒葱花即可
第二种、豆腐鱼汤
食材：豆腐1块、鱼1条、生姜、香葱、新鲜薄荷、油、盐、鸡精
做法：
1.将豆腐冲洗一下切成小块，香葱切成葱花，生姜切片
2.鱼处理干净，薄荷清洗干净备用
3.热锅冷油，放入姜片
4.再把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄
5.放入一碗水煮沸，放入豆腐，小火慢炖15分钟，汤开始变白色
6.放入香葱和薄荷，加入适量盐、鸡精调味即可出锅
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