来自湄洲岛的美味

人人都知道，湄洲岛是海上和平女神妈祖的故乡，妈祖文化的发祥地。而湄洲岛的地方特色美食主要是以海鲜为主。身为地道湄洲岛人的老板娘，为了将家乡的美食引进厦门，特地选用当地野生海鲜（从海里打捞上来的）连夜赶往厦门，制作新鲜的美食给食客们品尝！

『妈祖平安面』是每个上湄洲岛妈祖庙必吃的一道地方特色小吃。主料线面如同厦门的面线，细细长长寓意着健康平安。里面的配菜都很有讲究，紫菜:有紫气东来之意，象征富贵。这紫菜必须炸过，软硬适中。翠绿的荷兰豆和鲜黄的鸡蛋象征健康，小巧的花生米取意落地生根，象征平安吉祥，而面条需要用特熬的汤底捞过，淋上猪油，香气扑面！一碗看似简单的妈祖平安面，寓意深且对于患有胃病的人有食疗功效！

『野生黄翅鱼』价格昂贵的活野生黄翅鱼，肉质鲜甜嫩，加上厨师摆盘的手艺和高端的烹饪手法！不得不说对得起这份价。

『海蛎炸』与厦门的海蛎煎有所不同，它添加了多样蔬菜一起制作，配上莆田地瓜粉，炸花生等，使口感软滑，味道极香，不油不焦！海蛎炸的功夫在于火候~ 一般人做不出来呢 ~

『水煮三鲜』经改良后的三鲜，麻辣鲜香的口味更适合闽南人，超大又新鲜的主料虾鱿鱼花蛤外加黄瓜白菜等，简直香得不要不要的！

『红菇豆腐汤』食疗效果价值极高的红菇，味甘，性微温，养血祛风…经常食用可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。这道名不虚传的养生汤值得一试！

『皮皮虾海鲜粥』重磅来袭！主打的海鲜粥是本店老板娘的招牌，肉质饱满的皮皮虾，经过处理后与响水贡米一齐熬制，加上玉米粒和青菜碎最后放上香喷喷的葱油！可口的海鲜粥适合单人的晚餐！

单点点凉菜，花生米与香蒜入锅烈炒后，即香又脆，同咸水鸭、河虾炒韭菜都是下酒料的好搭档，如果点一份海鲜粥也可以搭配花生米，让你几乎停不下来！

这么棒的湄洲岛特色菜系，是否已让你不禁的流口水？

认准大招牌

地址:将军祠151号之8(宝成花园)

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