上海西点培训学校教你做脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶这种甜品相信绝大多数人都吃过，但是在餐厅里面动辄需要几十元，一般家庭还真舍不得经常这样消费，今天西点培训学校学校小编就教大家脆皮炸鲜奶的制作方法，这样我们只需要花费少许成本，就可以吃个尽兴啦！

主料：

牛奶250ml、玉米淀粉30g、砂糖35g、面粉100g、鸡蛋1个、水100ml；

辅料：

植物油适量

做法：

1、牛奶+淀粉+糖，小火煮至浓稠，注意搅拌；

2、容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后放入冰箱冷藏2小时（-5摄氏度），或冷冻1小时；

3、奶糊凝固后取出，切成小块；

4、面粉加水、鸡蛋，搅拌成均匀面糊；

5、锅内入油（油量以完全超过牛奶块为主），小火烧热，将沾裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连；

6、小火炸至表面金黄即可

小贴士：

1、以上材料为1-2人份

2、如果用鲜牛奶味道会更醇厚

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