大龙凤：鸡煲里的精彩大戏

过去，在酒楼饮早茶听粤剧是一种潮流，粤剧对老一辈的人来说情有独钟，但对我们80、90后新一代却是“古老当时兴”。这一次我们辣妈品鉴团拉大队来一场“大龙凤”，让各位辣妈一尝做当家花旦的感觉。

大门口是传统的戏院招牌广告，旁边有旧时雪糕车，收银台是买票窗口，吃饭桌是化妆台，陈列的是戏服、花鞋、单枪、红彩旗，播放着《帝女花》等经典剧目，门口迎宾的是花旦、小生，甚至连水杯都画满了粤剧元素……

一进门辣妈们忍不住一尝花旦梦，带上花冠，摆出姿势，花旦、武生、青衣、刀马旦，个个角色美丽动人。

鸡煲×粤剧

为什么取名叫“大龙凤”呢？在很多人认知中，大龙凤就是“做大戏”，其实，大龙凤源于粤剧剧团，因剧团中每个人都各司其职，群策群力，演绎一场场精彩大戏，如今寓意一群人分工合力唱一场大戏，一群人一起做好一件事。大龙凤把餐厅这里也比喻为一个大舞台，他们的鸡煲只是一个道具，大家共同演绎自己的角色，正如他们如何演绎自己的精彩鸡煲。

广东人最喜欢吃鸡，“无鸡不成宴”，平日吃最多的就是白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡这些比较传统的做法，在大龙凤里，不再是传统的搭配，销量最好的、最受好评的鸡煲，如大龙凤麻辣鸡煲、田螺鸡煲、青柠胡椒鸡煲、榴莲鸡煲、椰子鸡煲和木瓜芦荟鸡煲等。惹味鸡煲可以半个月不重样，最适合爱吃鸡的广州人。

我们辣妈人多力量大，一次过试齐“三大名煲”。据说每只鸡都是持证上岗，每只鸡都100%煮熟，安全卫生。

榴莲鸡煲

重点介绍大龙凤独创的榴莲鸡煲，有鸡又有榴莲，对于榴莲控辣妈也保持不了仪态要尖叫起来了，大大块的榴莲肉、原汁原味的榴莲鸡汤，味道香甜浓郁，拌着饭吃可以来3碗！连鸡肉都满满吸收榴莲的精华，口感有层次之余又回味无穷！

椰子鸡煲

不用去马代也有椰香飘飘的即视感。用椰奶浸煮的鸡肉特别嫩滑香甜，浓郁的椰奶汤底也是润肺养颜的佳品，一上台连汤带肉秒光的节奏！

田螺鸡煲

大块鸡肉和大只田螺，分量足有嚼劲，肉质饱满入味，遇上田螺的鸡特别惹味，可能这就是干锅的魅力，众人大快朵颐！

辣妈料理

经常说一只榴莲抵3只鸡，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲鸡煲滋补养颜，吃多了容易上火，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞。宝妈们还可以DIY榴莲班戟和榴莲雪糕了，核也可以用水煮，去外皮后吃起来像番薯，也像栗子，还能补肾。

虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但美妈们一次不可多吃，最好每天食用不超过100克，肠胃无法完全吸收时会上火。忍不住多吃的话，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

大龙凤（花城汇店）

地址：天河区花城大道花城汇广场中区ME35-36号

文：亮亮

图：大胃，商家提供

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