肥而不腻的红烧肉

主料：带皮五花肉 500克，葱白 50克，生姜 50克，冰糖 50克，老抽 2勺，生抽 3勺，开水 适量，大料 2个，桂皮 山楂，花椒 适量，酱豆腐 一块，

肥而不腻的红烧肉的做法步骤

1.将五花肉洗净切成三厘米见方的小块，加少许料酒，淀粉，花椒腌制半小时

2.锅内放冷水，及其他调料

3.调料图

4.煮沸后捞出肉，控干水份，撇去水表面的血沫，留底汤

5.另起锅将肉放入锅内，干炒至表面发焦，逼出油脂

6.再将肉控油放入原汤中，加生抽三勺，酱油两勺，冰糖适量，酱豆腐一块，豆瓣酱两勺

7.煮沸后小火炖至三十分钟，大火收汁

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。