音乐餐厅倒闭一片，胡桃里缘何逆势而上？

有人说：总有些地方，是可以遇见美好的。胡桃里音乐餐厅就是这样的地方。

有人说：胡桃里的每一天都是新鲜的，你永远猜不到它的下一个动作是什么？

有人说：走进胡桃里，心里就会冒出一个念头，这样的地方我也想拥有一个。

……

在音乐餐厅呈现一派倒闭潮的情况下，胡桃里不仅逆势而上、一路狂奔，还能在用户中拥有如此口碑，并受到媒体、商场、加盟商等各界的关注，到底是为什么？2013年，胡桃里正式成立，并依靠“15个小时的艺术生活”和“晚餐就开始的夜生活”的独特定位，以及空间装修、菜品、美酒等优势，很快就在餐饮的红海里站稳脚跟。2014年9月，胡桃里开放加盟，如今已经在79座城市拥有100多家门店，并且每家店面都呈现出“排队”的常态，迅速成为行业的标杆。

因此，有不少同行表示，胡桃里这根本就不是在做餐饮，只是在做文化与娱乐的时候，顺带着干了餐饮。关键是，这样还比我们做的好，简直就是跨界打劫啊。但实际上，胡桃里能取得如今的成绩也是花了很多心思的。

如今，人们的消费观念逐渐转变，更加追求消费体验以及感官满足而不仅仅在于简单的物质，于是胡桃里就将自己变成餐厅、咖啡馆、酒吧的混血儿，将音乐、美食、美酒，以及文艺表演混为一体，不仅满足用户餐饮的需求，更给予用户比传统酒吧更具文化氛围的丰富的娱乐社交的夜生活场景，从而提高用户的消费体验。

在胡桃里，你所能看到的所有空间都是满满的文艺风。餐厅的所有布置都围绕着“让一切可见自然”的设计理念：胡桃色的原木桌椅、绿植装扮成“绿野仙踪”的空间、泛黄的就乐谱缝制的灯罩、缝纫机做的餐桌、雨靴变的花盆、充满回忆的黑白电视机和收音机……这一切都充满了文艺的气息，给人非常舒服的感觉，让人一进到店里就会忍不住开始自拍。而这一切的构思和设计都是胡桃里自己的团队在做。

不用说，美食与美酒更是胡桃里的“灵魂”所在。既然本质是餐厅，自然少不了美味佳肴。在胡桃里，你可以吃到颜值、美味与营养并存的Cobb Salad、甜而不腻的养颜木瓜、外焦里嫩的烤羊排、自制酱料的香拌花甲……让你的味蕾开出花儿。在胡桃里，你还能品尝到来自法国、葡萄牙、西班牙等9个国家的56个品种的葡萄酒，有1800多支都是由世界百大酒庄直供、评分均在90+，让品尝的你唇齿留香。

而酒吧时段更是胡桃里的精髓所在。在每个胡桃里餐厅，都会有一个舞台，有个大屏幕，在固定的时间会有驻唱乐队表演。而与其他有主场歌手的酒吧不同的是，胡桃里的歌手都是其母公司签约歌手，其中不乏中国好声音、最美和声的音乐节目的选手，而这也是其核心竞争里所在。除了优秀歌手的音乐演唱表演，更有国际艺术流派大咖在这里大放光彩。

通过音乐，胡桃里迅速建立起与用户之间的联系，引起用户的情感共鸣，也吸引了更多消费者慕名而来。

总之，在胡桃里，能满足的不仅仅是你的基本的餐饮需求，还有更高层面的情感需求。也正是因为其不可阻挡的魅力，胡桃里不仅吸引了普通的消费者，更吸引了易烊千玺、胡军等众多的明星前来。说不定哪次，你一进门，就能看到自己的爱豆哟。

（餐饮新商机为“首席媒体官”旗下媒体）

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。