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坛藏了十多年的桂花酒还能喝吗?桂花酒会不会过期

时间:2017-05-06 14:38   来源: 互联网    作者:肖鸥  阅读量:14999   
坛藏了十多年的桂花酒还能喝吗?桂花酒会不会过期

桂花酒有保质期吗,保质期是多久?

桂花酒是不是有保质期还得看酒的度数。桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不相同,这些果酒是以生果为原资料,发酵出酒精,而桂花酒是一白酒为原料,将桂花作为泡酒资料泡制的花酒,这种酒是不是有保质期得看所用白酒的度数,通常桂花酒酒精度在10度左右,这种桂花酒保质期在1~3年,而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之间,这种酒不容易蜕变,能够说和白酒相同没有保质期,还越放越香。

怎么区分桂花酒是不是蜕变?

看色彩:桂花酒本性金黄,如果冰糖增加较多,还能看到晶亮的糖结晶,蜕变的桂花酒其间糖分被分解,酒色污浊,能就看到显着的杂质。

闻酒味:好的桂花酒酒味纯粹,花香浓郁,而蜕变的桂花酒带有酸味,严峻的乃至带有臭味。

桂花酒过期了还能喝吗?

过期的桂花酒能不能喝还得看酒精度。桂花酒是在白酒、米酒中增加了糖分、桂花、枸杞等,这么泡出来的酒不是纯酒,富含许多别的成分,如果酒精度较低,其间的菌类得不到极好的抑制,是会蜕变的,因此,过了保质期的桂花酒最佳是别喝了,如果酒精度很高的,能够疏忽保质期,依旧能喝。

酿酒咨询:186 1305 2931 酿酒师吴月平

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