南北粽子大PK,你更偏爱哪一种?
时间:2017-05-27 18:46 来源: 互联网 作者:笑笑 阅读量:6469
原标题:南北粽子大PK,你更偏爱哪一种?
端午小长假马上就来了,很多小伙伴纷纷表示:端午长假不是在包粽子就是在送粽子的路上,空气中也是满满的粽香。而一年一度的“粽子PK大赛”也是一触即发。
北京派:北方粽子的代表,多为红枣、豆沙馅儿,黏韧而清香,别具风味。
广东派:南方粽子的代表品种,多以糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉、莲子等为馅儿,口感丰富充盈。
四川派:由于四川人嗜辣,粽子也有甜辣之分,而辣粽制作讲究、工艺复杂,是四川的名点小吃之一。
山东派:山东黄米粽子算是诸多粽子里备份最大,资格最老的,风味独特。
嘉兴派:有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种,以“五芳斋”为最。
海南派:有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等馅料,浓淡兼有、荤素兼备。
苏州派:有鲜肉、枣泥、豆沙等品种,配料讲究、制作精细。
汨罗派:汨罗传说是粽子的发源地,汨罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。
台湾派:品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、烧肉粽等,带有浓厚的闽南风味。
西安派:多为蜂蜜凉粽子,在粽子上淋上蜂蜜,凉甜芳香沁人心脾。
这么多粽子,你更偏爱哪一款?
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