陕西烹饪大师熊科:初心不改振陕菜玖鸿灯塔照心路

原标题：陕西烹饪大师熊科:初心不改振陕菜 玖鸿灯塔照心路

对于一个行业的佼佼者来说，坚持是成功必备的。而熊科便是其中一个，多年来一直摸爬滚打于餐饮行业，如今已是汉中青年厨师的中坚力量，多年来的打拼、在冷艺方面颇有见解的他如今更是收获颇多。

2010年任汉中市西凤宾馆凉菜主管、2012年创办了三味渔府鱼火锅加盟连锁歺饮公司、2014年任汉中市万邦颐东国宴凉菜主管、2015年任汉中市城古县万华贵宾酒楼凉菜主管、同年获得“陕西省烹饪大师”荣誉称号、陕西省烹饪大赛汉中赛区“凉菜金牌”得主、2016年任汉中市恒源贵宾酒楼凉菜主管、2017年任汉中市嘉旺园凉菜主管至今。

初见熊科本人时、也是玖鸿陕西名厨俱乐部汉中工作区成立之时，而他也是工作区成员之一，期间让人耳目一新的是这么多年他总结的从厨经历和管理方法，每当谈起关于餐饮方面的事时，他总是滔滔不绝的说好多，由此可见熊科多么热爱这份事业。

如今加入玖鸿陕西名厨俱乐部后，熊科内心最大的感触是他找到了家的感觉，这么多年一直漂泊不定，尤其做餐饮迷茫中找不到那盏之路的灯塔，而现在终于在玖鸿餐饮这个大家庭中体会的孝文化、家文化，资源共享的重要性，同时也感谢玖鸿陕西名厨俱乐部汉中工作区主任吴利军先生带领自己进去玖鸿这个平台，同时也希望跟随吴利军先生将玖鸿陕西名厨俱乐部汉中工作区餐饮事业发扬光大。

菜品赏析：

橄榄有机青豆配杂粮锅脆

阆中牛肉配娃娃菜

xo酱润拌海蜇海螺

冰镇时蔬沾酱

因为一个梦想！我们走到一起。因为一个承诺！我们风雨兼程。因为一个信任！我们全力以赴。因为一个结果！我们勇敢前行。成功是人人渴望的！机会永远是给真诚、善良、相信、舍得、坚定、智慧的人准备的！志同道合的家人们，我们一路前行！

——玖鸿餐饮董事长马鹏海

地址：玖鸿餐饮管理有限公司西安市东大街619号钟楼邮政酒店525室、511室、512室、513室

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