炖宴、粉条、封肉，这全是厦门老同安的味道啊

原标题：炖宴、粉条、封肉，这全是厦门老同安的味道啊

炖宴、地瓜粉条、封肉基本都是同安办婚宴的必备菜，这里以农家独特的做法，演绎着那鲜、香之味。以前食这些需要等到办婚宴才有，现在再也不用等了，只要想吃，走到厦门的老街内——聪辉同安封肉内即可以满足口腹之欲。

聪辉同安封肉位于厦门的大元路上，做着传统的同安味，这里的食客也是本地人居多，重要味好价平，即使是外地人听闻也想来此一试。店铺不大，来晚就没位置了，可见人气之高。而这里以同安菜为主，稍带小许海鲜。

同安的炖宴，首次吃，上桌时并无惊艳之感，本以为是普通的炖蛋，结果一勺入口，那鲜、香的味道直袭味蕾，里面不止有鸡蛋，还有沙虫干，干贝，马蹄，肉沫，香菇等配料，每一口都有着不同，而口感上非常独特。

地瓜粉条也是地道的同安主食之一，手工的地瓜粉条口感更筋道，加入了多种配料，各种鲜美与粉条融合在一起，粉条的Q弹内有着鲜味，一碗食完还想再食一碗。

来到这必不可错过的就是那同安封肉，这里的封肉已经稍加改良，按需要点单，大份和小份。这色泽金黄的封肉，肥肉相间，一上桌就有着那浓浓的香味，入口软烂，肥而不腻。

姜母鸭也是同安的特色之一，需要等到加热那香味慢慢溢出时，食色诱人、香气扑鼻。不但味道鲜美而且营养丰富。

同安醋肉，加入了番茄同煮，酸甜可口，非常开胃。

最后再来一份大肠血汤或是当归牛腩汤都是不错的汤品，解腻而又养胃。

地址：厦门大元路24号(阿吉仔馅饼旁)

人均：35

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