【有一间】--虐狗神器“生巧克力”

用料

1. 把所有巧克力（如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄碎，越碎越好）和蜂蜜放在一个碗里。

   

2. 加热淡奶油至沸腾，然后倒入碗中。

   

3. 盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或者刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。

   

4. 如果巧克力没有被奶油融化，可以隔水融化。

   

5. 放入温室软化下的黄油和朗姆酒，再次搅拌。

   

6. 黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉。

   

7. 拿一个自己喜欢的模具，并在模具上铺上一层油纸，然后把巧克力浆倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时以上。

   

8. 在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成你要的形状，均匀地撒上可可粉，用你自己喜欢的方式装好。

   

9. 生巧克力配咖啡或者红茶都是不错的选择，但记住在你吃之前一定都是冷藏保存。

   

巧克力一定要弄碎，因为越碎越好融化。

这款巧克力的口感是入口即化，非常软糯，同时也注定了它耐不住高温，所以在品尝前一定是冷藏保存的，如果要带走送人，可以多裹一些可可粉并用冰袋“护驾”。

切块不好切。其实在切之前可以用开水烫一下到刀，擦干，然后再切。每一刀都遵循这个步骤，可以切地很平整。

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