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豆浆

浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时

煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟

水与豆的比例：当水量一定时应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适

注意事项：

煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成假沸现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。

黄豆浆

用料：黄豆85g/水1.3升/糖适量

归经：入脾、胃

功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓

芝麻黑豆浆

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网

归经：入脾、肺、大肠

功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

核桃杏仁露

用料：核桃、杏仁、清水适量

制法：

1.将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水

2.启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟

功效：养颜面、益智

红枣绿豆豆浆

用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。

制法：

1.将绿豆、黄豆浸泡6-16小时

2.将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟

3.趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：补气提神，消暑凉血

百合莲子浆

用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。

制法：

1.将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；

2.将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；

3.将绿豆浸泡6-16小时；

4.将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。

功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰

注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口

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