比鲍师傅还火，排队3小时+！肉松小贝“烤”青团才是今年真网红
作为长三角“包邮区”的妹子，清明前后不吃上一只好青团，总感觉少了些什么？更何况，还有众多老字号们，想着法子紧跟潮流玩花样，今年新出的青团，你都吃上了吗？
青团
作为网红美食的热门发源地——魔都，自从去年杏花楼的蛋黄肉松青团火了之后，比排队7小时+更可怕的是，一时间大大小小的新老字号都推出了蛋黄肉松青团。于是今年能看见，沈大成、知味观、来伊份等先后都推出了蛋黄肉松青团。
但是，今年这款青团已经不时兴了！因为新晋腌笃鲜青团和“烤青团”横空出世了！
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比鲍师傅还火，排队3小时+的新雅腌笃鲜青团
早上9:30开售，6点开始排队，每人限购2盒（12只）
据说一大口能咬到腌笃鲜滚烫的汤汁和咸肉笋丁！
图片来自上海潮生活
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还有静安面包房（华山路店）刚推出的烤青团，
据说表皮似麻薯，酥脆软糯没sei了！
内里是肉松小贝和咸蛋黄的合体，掀起了新一轮的排队风潮！
此图来自上海去哪吃
杭州青团分割线
相比较而言，杭州的青团们就规矩多了。
昨天，妹子搜罗了杭州近10家较常见的青团品牌，看看今年的新品、包装和价格，有哪些变化吧！
1
新丰小吃
红豆沙青团 零售价：2.5元/个
(价格比去年上涨了5毛）
新丰小吃青团是自制的，因为新鲜制作，拿到手的时候还有温温的热度，好感度不错。
颜色是“妖娆”的翠绿色，趁热吃绵软度还不错，可惜没什么艾草的香气，只有面团的口感(′Д`)。红豆沙口味，是那种小时候吃的很甜很甜的红豆沙口感，虽然熟悉但怕甜的可能爱不起来。
2
知味观
麻心/豆沙艾草青团 零售价：13.8元/盒 6个
黄豆粉艾草青团 零售价：15元/盒 6个
新晋艾草蛋黄肉松团零售价10元/2个
今年知味观也出了网红“艾草蛋黄肉松团”，甚至换了一个颇为洋气的新包装，价格当然相比普通青团高出不少，5块钱/颗。肉眼可见艾草末，嗅觉清香，里面的咸蛋黄和肉松浑然一体，细细咀嚼后，才发现竟是辣味肉丝！
当然，经典老包装青团依然在售，有豆沙、麻心、黄豆粉三种口味，麻心和黄豆粉取代了去年的抹茶和绿豆蓉味。买了经典的豆沙味，豆沙馅甜度适中，软糯度适中，但是里面有细碎的艾草梗，有点硬。
3
五芳斋
芝麻花生/芥菜春笋/马兰头春笋青团
零售价：3.5元/个
刚买回来这仨货的时候，简直不敢相信，硬的跟石头似的，零售阿姨说要用微波炉加热，于是妹子拆开包装，加热了一分钟左右。
芥菜春笋青团
两个咸口的春菜口味还是很值得称赞的，尤其是芥菜春笋青团，里面竟是腌制过的雪菜，混合笋丁吃起来很香，马兰头春笋也有春天的气息~
马兰头春笋青团
芝麻花生馅儿有点像在吃汤团，加热后香气四溢！但是因为微波炉加热后“爆浆”了，就不上图了。总体来说，内馅表现都不错，但青团皮实在不敢恭维，很厚，加热不均匀有的部分还是硬的。
4
罗森
罗森饼皮月亮蛋糕（抹茶慕斯、蛋黄肉松）
零售价：8.9元/个
罗森去年的这款“冰皮月亮蛋糕”（抹茶慕斯）可是大热呢，今年又新增了进阶版蛋黄肉松口味。
因为是冷藏保存的，所以第一口咬到嘴里时，都是冰冰凉凉的清甜口感。表皮薄滑不粘牙，蛋黄肉松味是肉松包裹着一颗完整的大蛋黄，下面还有松软的海绵蛋糕，甜咸适宜。
抹茶慕斯味道的去年就有售，抹茶味奶油混合红豆夹心、海绵蛋糕，3重味道混合起来奶香十足不甜腻。加上最外层糯糯的青团皮，层次感还是很不错滴（毕竟网红傲娇脸）。
5
沈大成
蛋黄肉松青团 24元/4颗
作为上海老牌点心店，沈大成的青团也算网红一枚，今年的包装较去年也有所变化，在ole超市和罗森便利店都有售。
糯米外皮比较有韧性，内里的蛋黄肉松馅是打散混合的，看不见单颗蛋黄，但咸肉松里能咀嚼到一颗颗小的蛋黄粒，表皮较薄，里面的肉松馅还是很实诚滴~但味道，其实并不惊艳，所以期待布恩那个太高呀~
6
来伊份
抹茶红豆青团/豆沙青团 零售价：2.16元/个
蛋黄肉松青团 零售价：3.67元/个
（按重计价，去年抹茶红豆10.6元/斤，今年上涨到16.9元/斤）
拆开后都是圆滚滚的小可爱，口味众多，但都有一个缺点，太油太甜了！
不过艾草清香浓郁，外皮硬软度适中，又不粘牙，作为预包装食品，性价比还是挺高的。
7
元祖
艾草大福（枣泥味、蛋黄肉松味）售价：12元/个
相较于去年的8元/个，价格上涨了50%！
今年元祖推出的艾草大福还是跟去年一致，没有特别大的新意，但枣泥味儿是新增的口味。买回来看到盒子底部的储存方法是-18℃保存就放进冰箱冷冻了，但等到吃的时候，真是rio尴尬，又只能默默等待它化开些。
10分钟后，差不多能咬的动了，口感也是相当扎（坚）实（硬）啊！枣泥味道不浓，有点豆沙蓉的口感，里面的核桃仁脆脆的倒是挺香；蛋黄肉松味比较中规中矩，但是在于用料确实很舍得，都比较饱满，也算对得起这个价格了。
8
85度C
红豆沙馅青团 零售价：16元/6个
（价格跟去年一样）
跟去年的包装比，今年85度C的包装就“清新温婉”多了，但是包装盒里是没有单个包装，青团皮由非常非常粘，就看见它摊在里面一坨，拿出来都非常困难，不得已用了筷子！T?T
口味上来说，红豆沙內馅，口感绵软，但表皮吃到嘴里，还是太黏嘴唇和口腔了，是一款吃起来需要非常用力的青团。（请脑补我狰狞的表情）
9
江南春
麻酥青团 零售价：2.5元/个
江南春也算是杭州的老字号了，去年杭州吃货做的青团测评少了它，在留言里被不少吃货点名。于是，妹子很认真地跑去买了一颗。有豆沙、麻酥、黄豆粉三种口味，下午4点去买就只剩麻酥味了，但售货阿姨说最好吃的就是这个味道。
一个塑料袋包裹，包装十分简单。一口咬下去，麻酥的芝麻香气很重，但是青团外皮有点干干的，口感较粗糙，并没有觉得很好吃啊疑问脸？不过标签显示是当天生产的青团，就这一点上来说，还是好感up~
今年的青团你吃过哪家？
请告诉我们你的心头好~
图文 | 婷婷
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