想买土鸡？那你得看看了

不管你是刚开始学做饭的小白，还是已经是掌伙多年的老司机，如今想不被忽悠，选只好鸡，实在有点难。

这里小编从大山资深农户那偷学了几招，旨在为方便大家在选购土鸡时有一双火眼金金。所谓没见过好的，没有对比，就不知道真正的好品质的肉其实长这样！

真土鸡VS普通鸡

一、看鸡头。

土鸡头特点是偏小，鸡冠颜色红润偏小。

原因：土鸡本身身材较饲料鸡就小，精瘦些。鸡冠偏红则是因为放养状态，母鸡与公鸡能够情感交流，你懂的。待到性成熟的阶段，鸡冠会红的更厉害。

二、看嘴尖

土鸡嘴尖；饲料鸡则是明显的上短下长（地包天）。

原因：为啥尖啊？别忘了人家属于鸟类，本来就应该是尖的。你看哪只鸟经过这么多年的进化嘴不是尖的（鸭那种的就不要跟我提了）。那一张嘴不是用来刨土就是捉虫，作用能顶半边天！

相反，饲料鸡就比较“幸福”了，饭来张口的。但是农民伯伯告诉小编，由于养鸡场的群养密度大，为了防止互相啄伤，以及减少饲料浪费，就把鸡嘴剪平。

三、看肤色

土鸡肉质紧致，脂肪少，色偏红；普通鸡肉质松，色偏白。

原因：既然是土鸡了，总不能是“白种人”嘛。区别于饲料鸡的白胖，土鸡肤质偏黄。而8个月足龄的健康土鸡肤质则偏黄偏红。

农民伯伯告诉小编，市面上说的土养散养，很多其实都是合作社规模化的散养，并不一定保证土鸡的品质，主要还是得看当地生长环境以及喂养方式适不适合鸡的生长。只有纯净无污染的环境，外加天然的放养，才能铸就好的土鸡。

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