每日一款：四君子发酵低度水果酒酸甜开胃酒

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山楂酒的饮用方法

1、醒酒：山楂酒当中含有黄酮、丹宁酸（TannicAcid）的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。

2、 晃：把醒好的山楂酒倒入高脚杯，并拿起高脚杯晃动，酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度，感觉酒体形态及其粘稠度。

3、 闻：当你晃动酒杯，酒香会充分的跟空气接触同时散发出山楂的酸甜味道，这个时候你可以把鼻子凑到杯口，尽情的品位山楂酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道，一些其他水果的味道，也许还有橡胶木的味道。感受山楂酒酿造时的情景或者山楂生长时候的环境。都是可以的！

4、 品尝：山酒是以酸味为主，我们的舌头两侧对酸的感知比较敏感。所以喝如口中的时候我要山楂酒在嘴巴里面翻滚，这个时候酒味会充斥你整个鼻腔！例如：往嘴巴里面吸气，让其和红酒翻滚（注意别呛到了哈！），这样更加能体会红酒的魅力了！

5、 养生饮用法：（1）冷藏温度在12度左右的山楂酒另有一番味道，酸甜适中，爽口宜人，无酸的囧色，又有酒的醇美！（2）建议每天饮用150毫升左右可达到养生保健作用。

山楂果香与酒香平衡融合，醇香适口，回味悠长，风味独特。饮用温度：该酒适宜饮用温度16-18 0C，开瓶没喝完，盖好木塞放置不高于18度冷藏

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