关于“塑料紫菜”的传闻是真的吗?如何选购和食用

近日，一位网友把自己质疑买到了”塑料紫菜”的视频上传引发热议。该网友所紫菜泡发后撕不开，嚼不烂，怀疑买到了“假紫菜”，引起了消费者的担忧。有关专家出来解释说泡发紫菜的水温不够或者紫菜中含有的琼胶偏高可能会引发这样的问题。但是即便如此我们仍然担心会不会真的出现了“假紫菜”。小编教你如何选购紫菜。

紫菜的菜质和生长环境以及养殖的方式密不可分，好的紫菜有清香，没有杂质，没有很强烈的腥味，这类的紫菜生长的环境污染较小，而不好的紫菜反之，人经常食用有损健康。在选购紫菜的时候，应该先看紫菜的外表是否有光泽，颜色是否正常。然后用手捏一下，轻易就随的肯定不能要，最后鼻子闻一闻是否有清香。

其实紫菜的营养非常丰富，蛋白质含量超过了海带，还有胡萝卜素和核黄素。所以也有“营养宝库”的美称。下面小编就为大家介绍几种紫菜的做法。

土豆泥紫菜卷

1.将土豆蒸熟，去皮。然后放入蒜，淡奶油，黄油，白胡椒粉，盐在搅拌机中均匀搅拌

2.搅拌好的土豆泥与黄瓜丁，胡萝卜丁，然后搓揉成小圆筒型

3.用紫菜片包好即可

烤紫菜

1.在平底锅中不放油，然后加入紫菜，双面小心烘烤一下

2.撒盐即可

紫菜蛋花汤

1.将鸡蛋放在碗中搅拌均匀

2.将紫菜泡发后，放入沸水中，放盐，变色后快速放入鸡蛋，搅拌

3.最后用水淀粉勾芡，加葱花即可

紫菜的做法多种多样，它可以单独食用，但是大部分的时候当做配菜让菜品提鲜,菜品可以不放味精也很鲜美。此外，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，特别对于咳嗽患者食用紫菜对病情有一定的帮助。

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