揭秘——“花蝴蝶”令人痴迷的玄机

巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly，

是世界上最原始的咖啡品种之一，

（比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种）

有人称“艺伎”

有人翻译为“瑰夏”

其生长在靠近著名的巴鲁Baru火山，

风景迤逦，

土壤肥沃丰厚，

气候和土壤出产非常优质的花蝴蝶咖啡豆。

Boquete是高海拔的火山区，因为巴鲁火山（Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤，高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量，有河汇流经过其中，造就出优质的巴拿马精品咖啡。

巴拿马波奎特花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly咖啡豆

刚冲出来的咖啡香气清晰愉悦，

有浓郁的花香气以及柑橘香气，

还有另一种轻柔温暖的香味。

酸度明亮典雅，

口感柔顺清盈。

喝完后口腔有收敛感，口舌生津，

像陈年普洱一样长时间回甘，

尾韵极为细致！

如此极致的咖啡，

其制作过程也是优雅而又严谨的，

下面就由小编

带大家揭秘一下“花蝴蝶”如此好喝的秘密吧

花蝴蝶冲泡步骤

第一步

折滤纸。选择V60滤纸，沿滤纸接缝边缘将滤纸折成锥形，放入V60杯中。

第二步

左手轻压滤纸分三次倒入热水、第二次第三次倒热水的同时旋转滤杯。去除滤纸异味同时、让滤纸和滤杯贴得更紧。才能更好的萃取咖啡。

第三步

磨豆倒粉。将磨好的粉倒入丝润好的滤纸中，轻拍滤杯，让粉平整、咖啡粉研磨程度和细白糖相同、这个要经常拿手黏磨咖啡粉。

第四步

准备好90度-92度的热水。从粉中央注水,绕圆2-3圈。新鲜烘焙的咖啡粉吸水以后会膨胀,向上凸起，散发出的淡淡香醇味道。第一次注水量比咖啡粉重量多10克以内、此时基本不会有水从滤杯中滴下，有3-5滴也是正常。时间是咖啡粉克数相等、闷蒸的目的是让干粉均匀吸收水分，并为二次注水做好准备。

第五步

闷蒸秒数和克数相同时、二次按顺时针旋转注水。注意水流不要冲到了滤纸保持到滤杯80%,否则萃取不充分。此步骤将多次注水，在没打到水分比例的时候要让水在滤杯中保持到50%、但是不要超过水粉的比例、咖啡粉和水的比例是：1:15 。整个过程在3分钟内完成、不要超过三分钟、

第六步

装杯。装杯前应该先注水温杯，然后轻轻摇晃分享壶，让咖啡浓淡均匀。将温杯的水倒掉后,将咖啡倒入杯中可以出品了。

看完上面的介绍

你是不是已经迫不及待想来一杯试试了呢

在阳光明媚的午后

来到利骏，坐在舒适的沙发上

品一杯“花蝴蝶”咖啡

与两三好友来一场绅士的对决

如此惬

这才是生活。

试喝体验：清爽舒适的柑橘感，明亮花漾般的南洋水果感觉，细致的花香交错着散发出非常高雅大方的风味~

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