重庆特色小吃代表以辣为主！

说起重庆很多人想起的都是辣，重庆是著名的辣都，食物以辣为主，而且无辣不欢，重庆的每一个人几乎都是吃辣能手，所以它的特色小吃也都是以辣为主。下面我们就主要说一说去重庆不得不吃的特色小吃。

1、火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、酸辣粉

酸辣粉是重庆民间流传的传统小吃，因为它物美价廉味道鲜美独特而广受重庆人们的喜爱，分为干粉和湿粉两种而且制作方便。

3、毛血旺

毛血旺中的鸭血的营养成份很高，其中含有很高的蛋白质和微量元素，而且鲜辣多汁味道鲜美，还有补血和清热解毒的功效，不仅是美食也是滋补圣品。

4、串串香

串串香，是重庆地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

5、麻辣烫

麻辣烫起源于长江之滨，起初是由船夫和纤夫创造出来的吃法，既可以驱寒又可以祛湿且流传至今，味道也是极好的。

上面所说的仅仅是重庆特色小吃的一部分远远，仅仅是重庆小吃的代表，如果大家有机会去重庆一定要去品尝一下。

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