带鱼这么迟又酥又脆外皮完整内里酥香

天

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美

食

椒盐带鱼

油炸好的椒盐带鱼，外皮完整，内里酥香，加上胡椒粉的完美搭配，香味更胜一筹，最喜欢吃炸过的尾部，连骨头都是酥脆的，直接吃就是了。

【主料】

带鱼250G

【调料】

盐适量、料酒两勺、椒盐适量

【做法】

1、带鱼洗净剪去鱼翅，除内脏和鱼血，剪成合适的带鱼段

2、加适量食盐

3、再加入适量的料酒

4、淀粉装进塑料袋里

5、带鱼装进袋子里摇一摇

6、抖去多余淀粉，带鱼段放在盘子里

7、平底锅放适量的油放入带鱼段

8、一面煎黄再翻另一面

9、煎透就停火

10、带鱼段捞出控油

11、摆盘撒适量椒盐

12、做好啦

【烹饪小窍门】

带鱼容易碎，煎之前最好在锅里抹点姜片。且煎的时间不要过长了。

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