这道菜好吃下饭，富含多种矿物质还能提高免疫力！

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，也可适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，嫩，呈白至奶黄色，色香味俱佳。今天小编就给大家分享一道干煸杏鲍菇。

食材准备：杏鲍菇、小芹菜、干辣椒

杏鲍菇洗净切成条或（手撕成条口感更佳）

小芹菜洗净摘掉叶子，切成3厘米长段

热锅放植物油，烧5成热放入辣椒煸炒

煸炒至辣椒微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇煸炒，放入适量老抽调色

待杏鲍菇丝变软、放入小芹菜、放入盐、鸡精、胡椒粉煸炒

翻炒均匀放入适量葱花出锅装盘

香喷喷的干煸杏鲍菇就做好了，配着热腾腾的米饭

夹起一筷子干煸杏鲍菇放在米饭上

杏鲍菇伴随着米饭下肚，简直太好吃了，我一连吃了3碗米饭，一整盘菜竟被我一人吃光了。。。

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