红枣蛋糕成功率高又营养美味
时间:2017-04-17 10:19 来源: 互联网 作者:叶知秋 阅读量:10627
食谱配方
食材 | 数量 | 食材 | 数量 |
主料 | |||
无核枣 | 40g | 牛奶 | 40g |
鸡蛋 | 2个 | 低筋面粉 | 80g |
辅料 | |||
红糖 | 40g | 细砂糖 | 10g |
玉米油 | 40g | 泡打粉 | 3g |
制作步骤
1.大枣切成小丁,浸泡牛奶1小时,用破壁机或者料理机打碎成泥。
2.打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖,用电动打蛋器中速搅打约5分钟,蛋液搅打至比较细腻的状态,提起打蛋器滴落的蛋液不会立即消失。
3.蛋糊中加入打碎的枣泥、玉米油,继续打发1分钟。
4.筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀快速翻拌均匀至无面粉颗粒。
5.将翻拌好的面糊倒入模具,轻震几下,震出大气泡。
6.放入预热好的烤箱下层,165度上下火,烤制35分钟左右。
7.趁热取出,轻震几下,待晾凉后脱模即可。
8.美味诱人的红枣蛋糕成品!
小贴士
1.此模具不粘易脱模,若模具不防粘,最好垫一层油纸,以便脱模。
2.烤箱要提前预热10分钟左右。
3.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
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