做菜时,汤整咸了咋办?兑水是最烂的方法了~
时间:2017-05-01 08:18 来源: 互联网 作者:叶知秋 阅读量:19164
★ 1、加入面粉或大米 ★
找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。
★ 2、加入熟鸡蛋 ★
鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。
★ 3、加入土豆 ★
汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道。
★ 4、加入糖 ★
可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次。
★ 5、加入番茄或豆腐 ★
做菜或做汤时,如果做咸了,放入适量番茄或者豆腐,可以减轻咸味。
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