利世柑普，来自冈州大自然的馈赠！

冈州，即现在的新会

是广东历史文化名城

它因小鸟天堂而被熟知

又因广陈皮而闻名于耳

新会陈皮的历史悠久，距今已有700多年的历史。相传新会种柑取皮起源于宋代，至明清两代，得益于葵业带动，陈皮业声誉鹊起。新会商人利用运销葵制品之便，将陈皮大批销往全国。

大自然的馈赠

新会地处我国南方沿海地区，热量充分，年最低气温13.4℃，昼夜温差小；光照时数足，年均日照时数达72天；雨量充沛，堪称珠三角的福地。

新会地理条件独特，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山；这里两江汇聚，咸淡交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带，土地肥沃，是柑的最适宜栽培区。

这对凤凰完全沉醉在此美景中，竟然忘却了自己身负重任反而在湖边的山上嬉戏起来。夜幕降临之时，凤凰才想起有要务在身，匆匆飞向天庭，却把两颗珍贵的茶枝柑种子落在了山边。凤凰所为之倾倒的那一片水域就是著名的银洲湖，在新会这片如仙境般富饶土地的孕育下，再加上银洲湖上乘水质的滋养，两颗茶枝柑种子茁壮成长。当地人民发现茶枝柑的柑皮晒制后具有浓郁的香气，并且有健胃理脾，祛湿化痰的功效，被人们视作“广东三宝”之一。

新会陈皮为广东三宝之首，是用新会出产的茶枝柑剥皮后晒干而成，在保护范围内自然条件下陈放3年以上才可以称为陈皮。早在东汉时期已经有记载，到宋代成为“广货”之一，远销全国各地及外国，到清同治年间，陈皮被慈禧太后指定为贡品，因此有“千年人参，百年陈皮”的美誉。

医学研究指出，贮存越久的陈皮含有越多黄酮类，而黄酮类有抗氧化和增加免疫能力的功效，因此年份越久的陈皮价值越贵。

陈皮的种类分为青皮、二红皮和大红皮，各有不同的效用。

青皮

农历立秋至寒露所采摘的柑皮为青皮，产量少但药用价值高。

二红皮

农历寒露至小雪采摘的柑皮为微红皮，可食用及药用。

大红皮

冬至前后所采的为大红皮，多作食用。

新会柑剥皮之后，随即运到大空地上晒两至三天，晒完后装进密封的玻璃瓶中待下一年清明节前后再晒两至三天，三年之后柑皮晒成陈皮，再人工进行严格筛选分级，一毫米厚的为一级大红皮；颜色比较淡，厚度比较薄为二红皮；至于体型更小的为青皮。陈皮分级后用麻袋装着放进仓库，令陈皮更容易起到防潮作用和陈化作用。

2006年，新会陈皮成为国家地理标志产品。新会还被授予 “中国陈皮之乡”、“中国陈皮道地药材产业之乡”的称号。

道光年间（1847年），被誉为“粤东四大家”之一的罗天池初创了柑普茶。当时正感染风寒的他，无意中用了陈皮水去冲泡普洱茶，喝了以后觉得香气和滋味都不错，咽喉舒畅，连续喝了两天之后感冒得到好转，于是每次喝普洱茶都加上一点陈皮一起冲泡。后来，经过他多次的尝试与改良，便有了陈皮普洱茶。

百年之后，利世柑普将这份历史的味道和情感，经过十年的沉淀，采用古法工艺制作，又一次将柑普茶呈现在了世人面前，还原了被尘封已久的醇香······

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