杏鲍菇这样做，女儿竟吃了一盘！

杏鲍菇这样做，女儿竟吃了一盘！

泡椒杏鲍菇

食材：

杏鲍菇一个、小泡椒8个、青蒜苗两颗、生姜一块、大葱一段、油适量、生抽少许、蚝油少许、盐适量、水淀粉适量

做法：

1.准备好原材料。

2.杏鲍菇切成5毫米左右厚的片，然后切成花刀，别切断了哟。

3.青蒜苗切成小段，根部部分和叶子部分分开切。

4.生姜和大葱切成末，泡椒切成小段。

5.锅里放入适量油，烧到六成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，爆香。

6.放入杏鲍菇翻炒，加入适量盐、少许生抽和蚝油，翻炒均匀。

7.加入少许开水，大火焖煮。

8.等水比较少的时候，加入水淀粉翻均匀。

9.撒上蒜苗叶子，再翻炒变色即可。

【郑州新东方温馨小贴士】：

1.杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；

2.水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。

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