吃货必读：顶级牛排竟是靠草喂出来的

到澳洲布里斯班时，赶上了澳洲最好的时节——天气不冷不热，阳光充足，时来的骤雨，又会给牧场增添不少水分。好气候成就了好牧场，也让牛羊在更舒适的条件下生长。

▲ 澳洲有着数公里成片的另人羡慕的黑土地

连片的肥沃黑土,蓝天、白云、麦田、各种大型农机、收割后整理好的巨大草料卷，以及随处可见的巨大谷仓，很是壮观。

▲ 安逸的牛群对来客充满了好奇

在澳洲，私有化的牧场几乎是农场主的命根子，一代人甚至几代人的收成，完全要依赖这片土地，也更加依赖对土地的呵护与管理。农场主们都会控制牧场的牛羊数。

▲ 牧想拍出成群的牛并不容易，每片草地都严格控制牛的数量。

农场主们也不会任牧场草疯长，而会对草的品种和品质会进行细致的人工干预——他们会有意识地播下牛爱吃的蛋白质含量相对较高的草籽,“只有把草保护好，才可能有一切”。牧场主无一不表现出对土地与牧草的爱护，在他们看来，与草的品质和对牧场的管理相比，牛的品种其实对口感的影响不大。

▲ 肥沃的牧场

买手不远万里找来的澳洲净谷牛排终于上线啦！

「 女性牛排·草饲西冷 」

谷饲西冷多年来备受硬汉男生的追捧，

那么草饲西冷无疑是爱美女性的福音。

因为草饲牛草料饲养直到出栏，肉质精瘦，

具有更高的蛋白质和更低的脂肪，

脂肪食用时非常容易去除，味道较为浓郁。

澳洲严格规定YP级别草饲牛龄必须在36个月以内，

选用长出牙齿不能超过7颗的年轻小牛，

年纪越小口感越佳，是名副其实的小鲜肉。

它们从小生活在牧区，

只食用青草，不经过饲料和兽药。

「 买手推荐 」

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