食谱|吃不完的馒头这样变个花样更好吃
馒头平时如果不及时吃
很容易就变硬
就算回笼吃口感也会变差
不妨变个花样
烤着吃是脆的，炸着吃是酥的，
炒着吃是咸的，裹上汁又是甜的
馒头又有新花样啦
鸡蛋馒头片
白面馒头 / 鸡蛋三只 / 油 / 盐
1. 馒头切成1厘米厚薄片（不要太厚），鸡蛋打成蛋液
2. 在蛋液中加入适量的盐调味，切好的馒头片放在蛋液中均匀裹上蛋液
3. 起锅热少许油，将裹着蛋液的馒头片放进锅中煎熟
4. 美味的鸡蛋馒头片就完成了
小贴士：
蛋液中也可添加少许炼乳，就成了奶香馒头片。用黄油来煎更美味~
也可根据个人喜好在蛋液中添加葱蒜末
腐乳烤馒头
白面馒头 / 红腐乳 / 芝麻 / 食用油
1. 馒头切片，均匀地涂上红腐乳，撒上芝麻
2. 在烤盘上涂上一层油，多些，涂匀
3. 入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干
小贴士：
1.可以直接涂腐乳汁，喜欢粘稠些的可以将腐乳块掺少许水碾成腐乳浆，再进行涂抹
2.白芝麻、黑芝麻都可以，喜欢的话，还可以撒些孜然粉或是胡椒粉
时蔬炒馒头
白面馒头 / 鸡蛋2个 / 青红椒 / 洋葱 / 胡萝卜
1. 洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁
2. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液
3. 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色盛出
4. 热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒，洋葱出香味后倒入青红椒，炒至断生
5. 倒入馒头粒翻炒片刻，稍加调味即可出锅
小贴士：
1.馒头丁裹蛋液煎过之后直接吃也很好吃；也可以直接蔬菜断生倒入馒头粒翻炒，不裹蛋液
2.时蔬完全可以根据自己喜好搭配，还可以加入火腿丁or腊肠丁，随意发挥。这道菜配粥吃很不错哦~
孜然馒头丁
白面馒头 / 鸡蛋2个
孜然 / 盐 / 食用油
1. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液
2. 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色
3. 加入孜然作料，按个人口味调入盐、熟白芝麻、葱花，颠匀盛出
小贴士:
偏爱重口味的话，可以加入混合粉料：花椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉。
蒜香馒头片
黄油35g / 蒜泥10g / 炼奶8g
白糖10g / 干葱少许 / 馒头
1.准备蒜泥酱材料：将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中,隔水溶化搅拌均匀
2.倒入干葱搅拌均匀备用
3.将馒头切成三片，然后抹上蒜泥酱，依次每片都抹好
4.烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可
芝士馒头
馒头2个 / 火腿肠1根/ 盐少许
葱花适量/ 芝麻少许/ 马苏里拉碎适量
首先，准备好馒头等各类材料
将馒頭切条格，然后在各个缝里塞满芝士碎
再塞上切成丁的火腿肠粒，接着撒葱花
4. 馒头表面刷蛋液
5.均匀撒上适量盐跟黑芝麻
6.送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10分钟至表面稍微变焦即可
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