不惧长夏爱火锅，正好我们在，正好你想来

2017年5月12日晚上，郑州最精致细腻最清新小众的火锅店办了一场媒体品鉴会，这是属于火锅控们的初夏派对。美食圈、新浪鲜城、郑州乐活等美食新媒体集体到场，用实际行动证明了自己身为火锅控的深刻觉悟：夏天越是热，火锅越好吃。

正好火锅馆老板娘程姐姐，从一花一草、一碟一碗、一桌一椅亲手打造了这家美得不像话的餐厅。

也是她跋山涉水寻得好板栗，千挑万选定下宫廷黄鸡，又用特殊的办法研制出一锅养胃补肾的板栗鸡汤，刷新了大家关于吃火锅喝菌汤的固有认知。

对于餐饮，老板娘其实是个名副其实的门外汉，从未踏足餐饮行业的她只是因为自己爱吃，因为朋友们爱吃，于是就开起了一家用自己女儿名字命名的火锅店。门外汉做餐饮不太懂得利润、营销，一门心思只钻选菜品品质，对食物异常挑剔的老板娘亲自把关。

老板娘不但挑剔食物，还出题为难火锅控们。好好的一个派对，突然开始进行“正好火锅专业八级考试”，猛一看简单，但要答对可没那么容易。答对的人每人获得了一个锦囊，打开锦囊，里面除了一张价值200元的储值卡外，还有小纸条。

纸条上写着：板栗鸡汤，现炒锅底、鸡骨熬汤、老荫茶汤和香油蒜粒。大家看得半知半解，待主持人一一解释才明白，板栗鸡汤是养胃补肾；牛油锅底全是后厨现炒、香味醇厚；

不辣的骨汤锅底，则考虑到回民朋友全部采用鸡骨熬汤；老荫茶汤则是用来给牛油锅底添汤，清热败火；香油蒜粒，则是百分百还原成都人的蘸料模式。

在场的美食达人们大概从未想到，正好火锅馆单单一个锅底蘸料，都有如此细致的讲究。真正的用心不在大言不惭、铺天盖地的宣传上，真正的用心藏在食客们看不见的细节里。老板娘是把餐厅当作自己的家一样在经营，不止是鲜花点缀的环境，更是一道道她自己都倍觉骄傲的优质菜品。

许多餐厅都拿一道最好的菜当作标签，但正好没办法这么做，因为高品质的菜品很多。正好的招牌菜是产地直供的峨眉山珍笋，极易入味，异常鲜嫩，且咀嚼起来有脆响声。手作系列四道菜和极鲜食材四道菜道道让人难忘。

这并非虚名，比如手作系列中的手卷羔羊肉，确是后厨师傅亲手挑羊肉、切羊肉、卷羊肉之后，放进冰柜冻实，再刨出薄片。再比如极鲜食材中的正好鲜活泥鳅，可不就是后厨现杀了端上来的，你要下到火锅里去，立刻看到泥鳅如游龙翻滚。

再配上冰镇啤酒和正好特制冰爽饮品，更引得全场食客大快朵颐顾不上说话。自正好的这次火锅派对之后，火锅控们终于明白：不是因为爱火锅才不怕夏天，而是因为爱火锅更爱上夏天。

吃完火锅打着饱嗝离开正好火锅馆的时候，老板娘还送了一盒喷香的炒栗子，大家正要感慨吃不完兜着走的时候，又瞥见门口的充值海报：

你充多少我送多少

2千起步1万封顶

2017.5.12-5.14

正好钜惠，仅限三天

捧友们，在看见正好场史无前例的优惠活动的时候，已经只剩下一天可以去充值了，加油！

正好火锅馆

人均：65元

东区店

地址：九如东路龙湖外环路北翰林居北侧

红专路店

地址：红专路经七路西北角

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