到哪可以学上海生煎包

• 步骤

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  1.猪肉400g;

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  2.剁成肉馅；

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  3.香菇300g,胡萝卜1根；

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  4.香菇剁成细末；

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  5.胡萝卜用插菜板插成细丝，再用刀切碎；

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  6.肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放入水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲；

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  7.黑芝麻、葱粒备用；

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  8.醒发好的面团；

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  9.面团搓成长条后揪成剂子，擀成中间厚外圆薄一点的包子皮；

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  10.调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末，再一次搅拌均匀；

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  11.左手放一个包子皮，在把馅放在中间，用右手捏着包子皮往前推成摺，捏在一起；

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  12.包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里；

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  13.中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水；

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  14.倒入热水没过包子的底部即可；

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  15.然后盖上锅盖闷上；

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  16.约15分钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒，即可出锅食用。

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