今日吃什么|披萨秘制做法,好吃得不要不要的!!!
恭喜@慧儿
成为本期美食主题掌权人
#今日吃什么#由你决定！
“今日吃什么”— —今日吃披萨
披萨，又称比萨饼，
是一种来源于意大利的食品。
披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，
奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
披萨配菜很多营养丰富，味道也很好。
相信很多小伙伴都喜爱吃披萨
而大部分西餐店里都会有特制的披萨
都说披萨是重口味食品
可我这样的小清新为什么也喜欢吃呢
想吃又要出门走好远才能买到啊
不想出门怎么办？
其实今天我只是想告诉大家
有一种不用出门也能吃到披萨的办法哟
（不是叫外卖！！！）
当然少不了自己动手
爱吃又不愿出门的小伙伴请看过来
Recipe 1
家常香烤披萨
20mins 难度
牛肉粒......适量
玉米粒......适量
番茄酱......适量
马苏里拉奶酪......适量
披萨饼底......一个
1.将披萨饼底放入披萨烤盘中刷上一层披萨酱
2.均匀撒一些奶酪和牛肉粒，再撒上一层奶酪
3.撒一些玉米粒，最后撒一层奶酪
4.放入烤箱，180度20分钟即可
Recipe 2
传统意大利无花果火腿披萨
15mins 难度
面粉250g
酵母粉7g
温水150g
橄榄油20g
帕尔玛火腿100g
鲜无花果3个
芝麻菜1束
西红柿浆250ml
洋葱1/2个
糖4茶匙
马苏里拉奶酪1球
盐 适量
胡椒粉 适量
干面粉适量
1.向面粉中加入糖与盐，将酵母溶解在温水中倒入面粉中搅拌。
2.再加入橄榄油揉成面团。
3.将表面光滑的面团用厨房毛巾盖好，放在温暖的地方1-2小时发酵至原来的两倍大。
4.蒜切碎，洋葱切粒。
5.将洋葱粒与蒜碎在少许植物油中煸炒至透明后，倒入西红柿浆，糖和少许盐与胡椒粉调味后调至小火煮5分钟。
6.将烤箱预热至180度。面团擀成约0.5cm厚的面饼，放入铺有烘焙纸的烤盘中。
7.将煮好的西红柿酱汁均匀地涂抹在面饼上。
8.马苏里拉奶酪切片，均匀的分布在面饼上，放入预热好的烤箱中，用180摄氏度烤20－25分钟至焦黄。
9.接下来把芝麻菜、帕尔玛火腿与切好的无花果均匀分布在刚烤好的披萨上，趁热享用吧！
Tips：如果你要尝试正宗的意大利披萨，请选购新鲜的马苏里拉奶酪球，浸在水里的那种，而不要用超市里乱七八糟丝状条状的马苏里拉芝士。
recipe 3
简易白披萨
15mins 难度
预制披萨面团 200g
洋葱 1个
松子 25g
鲜奶油120g
菲达奶酪 60g
帕玛森干酪 20g
芝麻菜 30g
黑胡椒粉 适量
干面粉 适量
1.洋葱切细丝
2.将烤箱预热至220摄氏度。然后在撒有面粉的工作台上将披萨面团擀平。
3.在无油煎锅中，用中低温烘烤松子2-3分钟，期间不时搅拌，直至松子呈金黄色并散发香味。
4.将擀好的披萨面饼放入铺有烘焙纸的烤盘中。在面团上均匀地涂抹鲜奶油，并撒上松子、菲达奶酪与洋葱。用奶酪擦将帕玛森干酪擦在面团上，放入烤箱，用220摄氏度烤制10-15分钟。
5.从烤箱中取出披萨，撒黑胡椒粉调味，点缀芝麻菜后即可享用！
recipe 4
拿波里披萨
15mins 制作难度
面粉 250g
活性干酵母3g
温水150ml
糖1/2茶匙
水牛奶酪1颗
橄榄油2汤匙
番茄泥150ml
樱桃番茄50g
新鲜罗勒10g
盐1茶匙
1.将糖与酵母放到温水中，搅拌至彻底溶解。
2.在一个大搅拌碗中，混合面粉和盐。然后将橄榄油和第一步中的温水混合物倒入面粉中间，充分搅拌混合。
3.将面团放到撒好面粉的工作台上，揉至面团手感松软但质地结实。将面团放回到撒好面粉的碗中，盖上厨用毛巾，在温和干燥处静置1-2小时，直至面团发酵至两倍大小。
4.将披萨板放到尚未加热的烤箱中，然后将烤箱预热至250度。
5.将面团取出。在撒好面粉的工作台上，压平到与披萨板差不多大小，然后放到披萨铲中。
6.在一个小碗中，混合番茄泥、橄榄油和盐。大致撕碎罗勒叶，并将其加到酱汁中。在披萨上涂上薄薄一层酱料。将披萨转放到披萨板上，在预热好的烤箱中，以250度烘烤6-7分钟。
6.与此同时，将樱桃番茄切半，水牛奶酪切成薄片。将披萨从烤箱中取出；将番茄和奶酪放在披萨上后，再将其放回烤箱，烤上6-7分钟，直至芝士融化，而面皮变得金黄。
7.在披萨上撒上罗勒叶装饰。若喜欢，可在享用前再淋上点橄榄油。享用吧!
PS：
每期点赞数最高的留言菜名将成为下期主题
想要成为下期主题话事人，赶快留言点赞！
留言精选截止时间当天下午四点哦！
“今日吃什么”你说了算，直戳留言 ↓↓↓
注！
意！！
啦！！！
吃着碗里的，看着锅里的
还在惦记着外面菜地的
重点是不知道怎么做好吃？
赶快留言“今日吃什么”
最美味、最易上手的美食做法尽在其中
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。