麻辣拌揭秘：告诉你麻辣拌麻辣料的做法！

引言：只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，这就是菜品创新之道。------麻辣(味)屈师傅麻辣拌系列.

随着“餐饮行业”的到来，美食麻辣拌已经不知不觉中融入了我们的生活。在大街小巷都可以看到以麻辣美食为主题的小吃店，不同风味的口味，不同材料的菜品，不同口感的麻辣拌，特别是美味的麻辣拌芳香更让人垂涎三尺。今天就向你们介绍能催动我们的味蕾的一款麻辣——麻辣拌一屈师傅麻辣拌。

麻辣拌是抚顺最有特色的小吃了，据说一年能卖出3亿份，吃剩的碗能绕地球两圈。尽管数据夸张，但不可否认的是，抚顺麻辣拌确实很火很火，已经火了有十来年了，被称为“抚顺第一小吃”，麻辣拌是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌，主要集中在几所学校周围，抚顺十六中、辽宁石油化工大学等这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，相当受同学们的欢迎。

麻辣拌是在四川麻辣烫基础上发明的，所用原料跟麻辣烫很相似，只不过是煮熟后沥干水分，加各种调料拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味等。

特色小吃-----麻辣拌

主料：鱼丸，油麦菜，杏鲍菇，鱼豆腐，竹笋，红薯粉条，豆腐泡

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