味世界·真川菜，这家川菜真是辣的地道

一个月，总有那么几天想吃川菜，回锅肉，水煮肉，麻婆豆腐、干锅兔、火锅，款款川香鲜美，特过瘾。不光中国人爱川菜，连许多歪果仁也对川菜情有独钟。

众所周知，川菜以“味”取胜，川菜讲究三香三椒三料，七滋八味九杂。素来就有“一菜一格、百菜百味”的美誉。

其次，四川历史上除了可爱的熊猫这样的土著，更多的是来自全国各地的移民，历史上发生过多达7次的大移民活动，每次都有数以万计的人进入四川，带来很多不同地方的原料，调味品和饮食文化。经过岁月的沉淀，融合，形成了今天川菜的独特风味。

今天和小丽一起走近这家叫“凤凰味世”的店。

凤凰味世是一家很注重巴蜀文化传承的店，集巴蜀文化之底蕴，汇蓉城美食之精华，以清末民初小资情调为背景的经典餐饮品牌。更是巴蜀经典文化的延续者。

复古工厂霓虹灯的装修风格，搭配国宝熊猫的壁画，每一个区域都有不同的风格。。

看国粹变脸，吃味世川菜，这家，主打“手工川菜、只做最正宗!最好吃的川菜!”

老板辉哥坚持自己原则，不改良，能吃辣你就来！决不妥协~

味道世界里的真川菜，坚持“三真”为立身之本

原料真

鱼蛙鸡虾都是当天鲜活宰杀

地地道道的四川材料定期空运

大厨真

多年川菜经验的主厨手工制作

最了解川菜的土生土长四川人

工艺真

传承最传统的纯手工制作工艺

拒绝工业生产保障健康饮食

味世界 真川菜

凤凰新椒鱼

江团鱼是长江流域特有鱼种，无鳞刺少，烹制菜肴肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻。

加上来自四川精选的新鲜美人椒VS藤椒之乡洪雅县的原种藤椒，加上凤凰味世大厨的巧手，烹制出来的新椒鱼奇香无比，麻辣得恰到好处！

馋嘴毛血旺

让众吃货赞不绝口的毛血旺，用勺子捞下可以捞起不少好货哦！鲜红汤汁、麻辣口感，喜欢鸭血+毛肚的吃货们决不能错过！

香辣跳跳蛙

新鲜的牛蛙，肥美鲜嫩，跳跳蛙顾名思义也是新鲜的不得了！肉质嫩滑，口感极好！麻辣惹火，香辣袭人，泡椒凛冽，色香味俱全，越辣越让人欲罢不能。

味世秘制鸡

这道菜看鸡骨头的厚度就知道了其养殖的日子了。口感有韧性，肉香十足，大厨用多种酱料调配而成的秘制酱料，香味浓郁，浓郁的酱料和鸡肉的香味完全结合，越吃就越香，这道鸡可以选择辣与不辣，都非常好吃！

豆花肥肠

从四川江油学来的一道地方美食，肥肠鲜香厚重，质感香醇，油而不腻；豆花滑嫩，辣而不燥，开胃爽口。

虾仁小米豆腐

因为有不能吃辣的姐姐，所以点了一份虾仁小米豆腐，这是来自东北黑土地的健康小米，配上嫩豆腐，南瓜汁和咸蛋黄，小朋友当然是很喜欢，大人们吃完了一堆辣菜以后也是非常的解辣。

回锅肉

精选肥瘦相间的靓靓五花肉，既有肥肉部分的甘香，也有瘦肉部分的嚼劲，加上香口的蒜苗，带有微微辣味，很适合佐饭！

上汤豆苗

豆苗是豌豆的嫩苗，口感滑嫩，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑柔软。

龙抄手

四川地道龙抄手，皮薄，馅嫩，汤鲜，这里没有红油版，可能是照顾广州食客。

四川凉面

四川传统的特色小吃,香辣爽口,十分开胃。

四川板鸭

四川板鸭是四川、重庆一带的特色传统名菜，属于川菜系。成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，是一道佐酒佳肴。

香煎糍粑

香煎糍粑外皮酥脆，里面又口感软糯。再将豆粉粉撒在糍粑上，更是香甜可口，要想不爱上真的太难了！

麻酱冰草

厨师把这道凉菜搬上餐桌，搭配上特制的胡麻酱，冰冰凉凉的口感，清清爽爽的口味，最适合夏天了。

饮品

青桔芒果冰、柠檬茶、玫瑰草莓冰

养生八宝茶、气血双补茶、桂圆红枣茶

活动

现场直播

国粹变脸绝技

国粹变脸时间安排：

每周二、六 缤纷天地店

每周五、日 太阳新天地店

“凤凰味世X 小丽寻觅记 ”

粉丝福利

直接到店出示本文

并按餐厅服务员指引操作

即可获得菜品7.5折优惠

（限期至2017年4月30日）

两店通用（酒水除外）

凤凰味世

太阳店

地址：天河区马场路36号太阳新天地603-1

营业：10:00-22:00

缤纷店

地址：白云区云城西路888号白云绿地中心缤纷天地B103铺

营业时间：10:00-22:00

西湘记私房餐厅

地址：天河区员村四横路128号红专厂62栋

桃花里重庆火锅

地址：五羊新城寺右新马路93-99号美豪广场205铺

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