一道香Q滑嫩的蜜酿鸡腿，赛炫迈般的根本停不下来

经典版——《蜜酿鸡腿 》 顾名思义 ——用蜂蜜来酿制鸡腿 。鸡腿经过去骨 腌制 香煎 及最后搭配黄豆和蜜汁一起烧制 。得到外层香Q 里层肉质滑嫩 汤汁厚重，风味独特的蜜酿鸡腿。 这道菜颜色艳丽 制作简单 很容易上手 。 先来看看成品图：

煎的金黄的鸡腿 裹着浓厚汤汁

特写一张 那漂亮的颜色 Q感十足的鸡腿 是不是很经典 很诱惑？

我能说这是黄豆和鸡腿完美的搭配么？

用了大米和糯米1:1的比例做的米饭 米饭的口感更Q更糯 电饭锅保温后 有了一层锅巴 哈哈！！！ 把汤汁浇在锅巴上 搭配小青菜 。。。

蜜酿鸡腿--步骤图文 1.黄豆泡发 煮熟后备用

2.鸡腿洗净 剔骨 再次冲洗 将血水洗净 （骨帽上的脆骨我没剔 喜欢）

3.剔好的鸡腿肉 将血水冲洗干净后 加入姜丝 小葱（葱白拍碎 葱叶切断儿） 蒜泥 黑胡椒 八角粉 料酒 食盐 生抽 揉匀 腌制30分钟 （这样的剔骨的鸡腿腌制后 味道恩能够充分的融入鸡腿肉里）

4.蜂蜜两勺 醋一勺 食盐适量 香油少许 老抽适量 温水大半碗 调匀 备用

5.锅里放油 烧热 将腌制好的鸡腿肉 鸡皮向下 煎至金黄后 翻面在煎另一面

6.煎好的鸡腿肉 加入调好的蜂蜜汁儿 和煮好的黄豆 中火熬汁儿 待汁儿减少一半时 将鸡腿肉翻个面 继续熬汁儿。。

7.当鸡腿肉上裹上厚厚的一层蜂蜜汁 颜色变得红亮 美味的蜜酿鸡腿就完成了 起锅后切成1.5厘米宽 浇上汤汁儿 。。

焦香富有弹性外皮 ，鲜嫩入味儿的鸡肉，饱满的黄豆。

搭配米饭 青菜 。浓稠的汤汁和米饭完美的融合 。。

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