老妈做的饼真叫香，吃了3个还不够，客人都连夸赞

主料

中筋面粉(适量)

辅料

猪肉末(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、面粉中分次加入温水，用筷子搅成雪花状和成面团

2、盖上布醒 发 15分钟

3、猪肉剁成蓉

4、姜葱切成未

5、猪肉末中放盐，美极鲜，老抽，胡椒粉，鸡粉搅拌起劲

6、姜葱末中加入泡过香菇的水（没有泡香菇水可以加清水）成姜葱汁

7、分次加入姜葱汁，搅拌成胶状腌制15分钟

8、醒好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂后擀成薄面皮，在面皮上切一个开口至圆心

9、如图在面皮上辅一层肉馅

10、将没有辅肉馅的面皮如图对折

11、再如图对折

12、最后捏紧收口处

13、锅烧热，刷一层油，放入肉饼烙约三分钟让饼定型

14、加入清水，盖上盖焖煎五分钟

15、水将干时打开盖子，翻面煎至两金黄色即可

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