轻松掌握做布丁的小窍门--奶香布丁

甜品店里的布丁很好吃，对吧？

一直以为自己在家做布丁很难,是吗？

那么，先从最简单的这款奶香布丁开始吧，一定惊艳到你！

感谢猪宝宝送给我的“雀巢鹰唛炼奶”，用它做了这款甜品，比以前加砂糖的做法更简单了，而且成品奶香更浓郁哦~谢谢！做法分享给大家!

材料：

雀巢鹰唛炼奶60克

纯牛奶200克

全蛋液（3蛋）150克

柠檬汁5克

制作：

1、准备好如图材料，将蛋打入盆中，加入柠檬汁，充分搅拌均匀，取两大勺炼乳， 将炼乳加入蛋液中，搅拌均匀， 加入牛奶，搅拌均匀；

2、将牛奶蛋液用筛网过滤2次，将布丁液装入耐高温布丁瓶中，

3、 烤盘中注水，要选择深烤盘哦， 水的高度最好与布丁瓶子里液体高度一样，这样烤出来的布丁比较嫩，不会有气泡。

4、入预热好的烤箱，150度30-35分钟，中层，上下火齐烤。烤好后你可以推一下瓶子看看里面的液体是否还会晃动，不晃动即可出炉了。略有轻微晃动的话，可以在烤箱的水烤盘里再捂上20分钟再出炉。

5、冷却后加盖，送入冰箱冷藏，冷藏之后更美味哦~~

小贴士

1、低温的150度烤+高位注水，可以保证烤好后布丁不起泡泡；

2、可爱按自己的喜好做出其他口味哦，吃的时候也可以在布丁上装饰水果；

3、雀巢鹰唛炼奶口感天然纯正，做甜品、沙拉，味道很赞，甜而不腻，可以替代糖来使用，成品奶香更浓郁哦！

4、健康提醒：鸡蛋、牛奶过敏人群请谨慎食用哦~

小窍门：

1 布丁液一定要过滤哦~~~

2 高水位水浴法是布丁细腻的关键哦~~~

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