就知道你正核计着吃点什么宵夜｜为何同样是冷，对有些人能催生诗意，对有些人
这么冷，窗外风雨交加，真的好想吃火锅啊。。
有文化的（穷）人，天一冷，就只想着作诗。
中国古代一等一的段子手苏轼，曾经说过“元轻白俗，郊寒岛瘦”，说的是元稹的诗轻佻，白居易的诗通俗，孟郊的诗寒冷，贾岛的诗孤峭。
孟郊因为家里穷，每当北风呼啸，别人都有火炉，有炭，他没有，只有拣寒枝。结果打火石也打不着，因此气得发飙。
“敲石不得火，壮阴正夺阳”，哆哆嗦嗦半天取暖未成功。
“厚冰无裂文，短日有冷光”，看什么都冷，连阳光都是冷的。
杜甫寄人篱下，曾穷得摆地摊卖草药。之所以不卖别的，是因为他没有启动资金，而草药可以直接从山里采。
/杜甫/
老杜到冬天也难过，他曾在《自京赴奉先县咏怀五百字》中吐槽天冷：
“霜严衣带断，指直不得结。”
安史之乱后，杜甫跟着逃难的人群跑到四川。在成都他盖了个茅草屋，但冬天那里湿寒的天气，让他痛苦不堪。孩子睡觉觉得冷，就乱蹬，乱蹬被子就更烂了，直接踏裂。
他因此吐槽道：
“布衾多年冷似铁，娇儿恶卧踏里裂。
床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝。
自经丧乱少睡眠，长夜沾湿何由彻！”
所以，杜甫给人的感觉一直是苦寒的。这和李白不一样，一个代表着盛唐的温度，一个代表着乱世的凄凉。
宋濂在《送东阳马生序》里写过他手指被冻得无法屈伸，和杜甫是一样的：
“天大寒，砚冰坚，手指不可屈伸”。
宋濂自己家里穷，没有图书，借了别人的书来抄，约定还书日期，就算把手指头冻断也得抄啊！
关于“砚冰”，贾岛也写过“砚冰催腊日，山雀到贫居”的诗句。
相较于孟郊这个借钱大王，贾岛也是很穷的，曾穷得吃不上饭，便把心一狠出家去了。所以我们看到贾岛的介绍，都说他曾剃发为僧，那也是被逼的。
砚冰，一直都是中国古代寒窗苦读的书生，有关寒冷的独特记忆。
“劳改犯”苏轼，曾用“折胶堕指”形容寒冷。不得不说这种形容能力实在是太厉害了，“折胶堕指”，即这种寒冷，可以轻易把胶折断，把手指冻掉。
苏轼被劳改的时候也是没吃的，需要借粮，借不到就煮菜帮。“空庖煮寒菜，破灶烧湿苇”，所以，寒冷，总是和贫困联系在一起。
有钱（文化）的人呢。。除了作诗，也想着吃。
比如古往今来，第一文艺大吃货苏东坡
以下均选自《东坡志林》或苏轼诗词。
1、
苏轼一边吃肉一边诵经。
和尚：你这样不行！
苏轼：我漱漱口再诵。
和尚：漱漱口也不行。
诵经帖
东坡食肉诵经，或云：‘不可诵。'坡取水漱口，或云：‘一盌水如何漱得！'坡云：‘惭愧，阇黎会得！'
2、
苏轼对做菜很有研究。
他叮嘱：
炖肉一定要注意火候。
3、
苏轼日记：
现在的和尚也真是搞笑，把酒说成“般若汤”，把鱼唤作“水梭花”，把鸡叫做“钻篱菜”，我最看不起这种人了，想吃就吃呗，装个毛线！
僧谓酒为“般若汤”，谓鱼为“水梭花”，鸡为“钻篱菜”，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。人有为不义而文之以美名者，与此何异哉！
4、
苏轼日记：
有俩屌丝讨论他们的人生志向，一个说：“我平生的愿望无非就是吃和睡，他日得志，当吃饱便睡，睡饱再吃。”另一个讲：“我跟你不一样，我到时候吃了又吃，哪有空睡？”我来庐山旅游，听说马道士是个睡神，深得赖床之精髓。我感觉老马就属于第三类屌丝，他只顾睡，很难能体会吃的乐趣。
有二措大（失意读书人）相与言志，一云：“我平生不足惟饭与睡耳，他日得志，当饱吃饭了便睡，睡了又吃饭。”一云：“我则异于是，当吃了又吃，何暇复睡耶！”吾来庐山，闻马道士嗜睡，于睡中得妙。然吾观之，终不如彼措大得吃饭三昧也。
5、
苏轼日记：
我，苏东坡，在此发誓，从今日开始，吃饭不能超过一杯酒、一块肉，就算有贵客来，最多不过三杯酒、三块肉，可减不可增！一是为了我的个人修养，二是为了我的身体状况，三是为了省钱，我以后绝不胡吃海喝，立帖为证，如有反悔，吞翔一斤，当众直播！！！
东坡居士自今日以往，不过一爵一肉。有尊客，盛馔则三之，可损不可增。
6、
苏轼日记：
黄州的猪肉真是太便宜了！
黄州好猪肉，价贱如泥土。
7、
苏轼初到海南，发现海南的牡蛎很好吃。
于是他立即写信给他儿子：
儿砸！你爹我发现这里的牡蛎太好吃了！你千万不要告诉他们，我怕他们跑海南来跟我抢，我就没得吃了。
东坡在海南，食蠔而美，贻书叔党（苏叔党，东坡第三子）曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。
8、
苏轼吃东西属于往死了塞。
比方说有一天他忽然喜欢上了一种叫荔枝的东西……
9、
苏轼在海南岛，而那时，海南岛的人文状况非常抱歉，于是寄情于吃。
可惜没有肉。
馋得要死。
咋整捏？
于是听取群众建议，抓了许多果子狸、蝙蝠，以及蜜唧……其实就是刚出生的粉红色的……
10、
当然，蛤蟆这种东西他也是不会放过的。
土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。
初闻蜜唧尝呕吐，稍近蛤蟆缘习俗。
11、
因为太能吃肉喝酒，结果苏轼得了痔疮。
老喷血。
不想吃药。
于是发明了一种名叫东坡茯苓饼的东西。
我真不知道该说什么了。
12、
苏轼患了红眼病，医生告诉他不要吃辛辣，少吃油腻，尤其是肉。
苏轼说：
其实我的脑子已经决定听话了，但我的嘴不听。
余患赤目，或言不可食脍。余欲听之，而口不可，曰：‘我与子为口，彼与子为眼，彼何厚，我何薄？以彼患而废我食，不可。'（注：宋虽没辣椒，但有辣味。宋朝吃辣生猛---深圳晚报）
13、
苏轼《老饕赋》其实是这么个意思：
吃饱喝足起身来，真是个美妙的世界。
先生一笑而起，渺海阔而天高。
14、
下面由我来改写一下苏东坡同学的三句半：
竹外桃花三两枝。
好吃！
春江水暖鸭先知。
好吃！
萎蒿满地芦芽短。
正是河豚欲上时。
好吃！好吃！真好吃！
比苏轼晚生了一百年的南宋人林洪，是宋朝的另一位美食家。他自称是“梅妻鹤子”的北宋隐士林和靖七世孙，但与和靖先生寡淡的生活方式不同，林洪热衷于舌尖上的探险，曾流连于山野寻访美味的食材。《山家清供》是林洪记录美食的著作，书中收录了各种以山野所产野菜、蕈菌、水果、动物为原料的食物，并介绍了这些山家美食的用料与烹制方法。。。。。。终于说到火锅了。。
林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。一位老食客告诉他：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。候汤响一杯后，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。”用筷子夹着切成薄片的野兔肉，在热气蒸腾的汤水中一撩拨，马上变出云霞一般的色泽，再蘸上“酒酱椒料”制成的调味汁水，入口一咬，一种更鲜美泼辣的味道便立即激活了味蕾。
林洪将这种烹饪方式命名为“拨霞供”。随后“拨霞供”从山野间传入市井，人们从中得到创造美食的灵感，将“涮”字诀广泛应用于餐桌之上，不独兔肉，其他肉片与菜蔬均可一涮而熟，蘸酱食之。此法传至今天，人们称之为“涮火锅”。
现在的名士大家，也爱火锅，比如大才子胡适家的徽州火锅就是一绝。
现代名人胡适是火锅的提倡者。胡适是安徽人，该地风俗，凡喜庆待客，最讲究的是不用大盘大碗，只用一口大铁锅，锅里放宴客用的全部菜肴，边烧边吃。当年胡适任北大校长时，在家中常以此种“一品火锅”招待友人。
一品火锅的制作方法是用大号的铁锅将各类菜肴分铺7层：底层铺冬笋、萝卜、冬瓜等蔬菜；稍上一层是长条的半肥半瘦的猪肉；再上一层是油豆腐塞肉；第四层蛋饺；第五层红烧鸡块与鸭块；第六层油煎豆腐；第七层是碧绿的菠菜或其他蔬菜。吃的时候先用猛火烧至汤沸，继而用火慢烧三四个小时，然后边烧边吃，逐层而吃，极富情趣。当年梁实秋第一次去胡适家做客，胡适夫人江冬秀亲自下厨，为他做的就是一品锅。胡适对梁实秋说：你是绩溪的女婿，当然要用绩溪的名菜招待你。梁实秋吃后赞不绝口，著文描述：“一个大铁锅，口径二三尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸。一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，还有萝卜、青菜，味道好极”。
写不下去了，下楼吃火锅去了。
来源：今天一心只想吃的新网君新网君综合自知乎 眉山全搜索
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