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海岛民俗婚宴中的海鲜大餐,每道菜价值不菲

时间:2017-04-18 11:01   来源: 互联网    作者:樊华  阅读量:12578   
海岛民俗婚宴中的海鲜大餐,每道菜价值不菲

从小就生活在海岛上,见惯了各种海鲜大餐,在我们这里并不新鲜,尤其是婚宴上,为了表示出主人的热情,少不了会有龙虾、鲍鱼等大菜。

大龙虾,看的要流口水了,肥美的大虾是桌上所有人的最爱,每次都少不了它的身影,老乡很实在的买了这么贵的虾做出来让大家都能吃好。

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沙蚕,最喜欢它的口感,这个最好吃了,外观很漂亮,吃几口肉再吃这个解腻,不过胆小的觉得恶心不敢吃。

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珍珠龙胆,家家户户的喜宴一定有的这道菜,肉质细嫩,只要上锅一蒸,不加过多的作料就能鲜美无比。

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鲍鱼汤,满满的一大盆,鲍鱼虽说是市面上价格昂贵的海鲜,但是对于居住的在海岛上的人们来说,价格比其它地方的要便宜好多,鲍鱼滋补营养,上桌后很多妇女都会舀汤喝。

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海鲜烧卖,看起来就非常的有食欲,在我们这也会叫做宵米, 婚宴上当成一道点心的出现,不过老乡把它做的很漂亮,用黑豆当成鱼眼点缀,放在锡纸上。

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酱汁海参,厨师是村中有名的能人,从未在酒店干过,却把道道菜做的精细,很会处理食材,把所有的菜安排好,不会耽搁出菜。

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蒸虾,上了个大虾,还有一盘蒸虾,配酱料蘸一下就吃的吃法既保持食物的原汁原味,同时又能快速的做好这盘菜,宴席上这个方法最合适不过了。

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螃蟹,在海岛地区,无非就是虾、鱼、螃蟹等这些海鲜换着花样的做出来给大家吃,在家乡螃蟹一般也是清蒸,众人一直习惯这样的吃法,只有这样吃着更鲜。

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